空色cafe（空色カフェ）のBio Sweets（ビオスイーツ）　とっておきのお菓子を毎月1回お届けします

より人と人、自然や環境との調和を大切にしたい。ひとつ一つの生命のことを大切に考えて未来につながっていくようなお菓子をつくります。

・	オーガニック素材や無農薬の安心素材を中心に使用します。
・	バターや卵などの動物性原料や、精製された白砂糖（三温糖も含む）は使用しません。
・	油脂分や甘みは控えめです。
・	チョコレートやバナナなど途上国で生産されるものは、フェアトレードのものを選びます。

・	ベジタリアンの方もマクロビオティック実践者の方も、味わっていただけるような素材で、丁寧に手づくりしています。
・	小さな子どもさんも楽しんでいただけるよう、体に負担の少ないお菓子です。

・	バターや生クリーム、お砂糖たっぷりのお菓子に慣れ親しんでいる方には、はじめは物足りないかもしれません。でも、一口ずつゆっくり味わうと、素材そのもののおいしさが伝わってきて、ほわっと幸せを感じることができるお菓子です。


ケーキ

	フェアトレードのオーガニックチョコレートを使ったやさしいケーキです。あなたも生産者も地球もみんな幸せになりますように。【原材料】素精糖、豆乳、国産小麦粉、ココア、豆腐、チョコレート、ごま油、国産小麦全粒粉、米飴、いよかん果実、ナチュラルベーキングパウダー、豆味噌【ケーキの大きさ】 4から6人分　重さは約380g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　1800-

	無農薬栽培の柚子でつくった自家製マーマレード入りのさわやかなケーキです。（12月下旬ごろから材料がなくなり次第終了）おいしいお茶と一緒にお召し上がり下さい。【原材料】豆乳、素精糖、ゆず、国産全粒小麦粉、国産小麦粉、ごま油、ナチュラルベーキングパウダー葛、塩、【ケーキの大きさ】 4から6人分　重さは約380g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　1800-


クッキー

	国産小麦のふすまや胚芽入りのざっくりしたビスケットです。かみしめるほどに小麦粉本来の甘みが出てきます。シンプルでどなたにも好まれると思います。【原材料】国産小麦粉、国産小麦全粒粉、ごま油、素精糖、豆乳、塩、重曹【内容量】 9枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	オーガニックのオートミールとカレンズが入ったさっくりクッキーです。甘みと油分は控えめです。ゆっくり時間をかけて噛んでいると、素材のおいしさがだんだんと伝わってきます。【原材料】国産小麦粉、ごま油、素精糖、くるみ、オートミール、カレンズ、豆乳【内容量】 85g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	食物繊維とミネラルたっぷりココナッツフレークの甘い香りも漂います。ごほうびの日の朝ごはんや、コバラが空いた時にもどうぞ。【原材料】オートミール、高きび粉、素精糖、小麦粉、小麦全粒粉、ごま油、キャロブチップス、ココナッツフレーク、塩、ナチュラルベーキングパウダー【内容量】 4本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	食物繊維とミネラルたっぷり。玄米とクルミの香ばしさも漂います。ごほうびの日の朝ごはんや、コバラが空いた時にもどうぞ。【原材料】オートミール、玄米粉、素精糖、小麦粉、小麦全粒粉、ごま油、くるみ、塩、ナチュラルベーキングパウダー【内容量】 4本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	食物繊維とミネラルたっぷり。きなことごまの素朴な美味しさ。ごほうびの日の朝ごはんや、コバラが空いた時にもどうぞ。現在、材料の入荷待ちで製造休止中です。【原材料】オートミール、きなこ(大豆)、素精糖、小麦粉、小麦全粒粉、ごま油、ごま、塩、ナチュラルベーキングパウダー【内容量】 4本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	食物繊維とミネラルたっぷり。自然の甘みがたっぷりで嬉しい。ごほうびの日の朝ごはんや、コバラが空いた時にもどうぞ。現在、材料の入荷待ちで製造休止中です。【原材料】オートミール、かぼちゃ、素精糖、小麦粉、小麦全粒粉、ごま油、カレンズ、かぼちゃ種、塩、ナチュラルベーキングパウダー【内容量】 4本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	食物繊維とミネラルたっぷり。甘くないスナックタイプのお菓子です。オーガニックオリーブ油「オルチョサンニータ」とチェリートマトの水煮「丘の上のポモドリーノ」で練り上げました。忙しい時の昼ごはんや、コバラが空いた時にもどうぞ。【原材料】小麦粉、小麦全粒粉、トマト、オートミール、オリーブ油、麦みそ、バジル、塩、酵母、素精糖【内容量】 7本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-

	食物繊維とミネラルたっぷり。甘くないスナックタイプのお菓子です。べにや長谷川さんの「黒千石大豆」を香ばしく炒り上げ、さらに磯の香りが食欲をそそります。忙しい時の昼ごはんや、コバラが空いた時にもどうぞ。【原材料】小麦粉、小麦全粒粉、オートミール、オリーブ油、豆乳、麦みそ、大豆、青のり、塩、酵母、素精糖【内容量】 7本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥　460-